Nos entrées
Salade tunisienne
Tomates, piments, oignons, pommes, menthe fraîche, zeste de citron, olives et thon, œuf dur.
Salade méchouia
Tomates, oignons, piments grillées et hachées, assaisonnement à l’ail, poudre de coriandre et huile d’olive.
Assortiment de salades tozeuroises
Ensemble de salades selon les saisons.
Salade césar
Salade verte, poulet mariné, tomates.
Calamar doré
Friture de calamars avec sa sauce tartare.
Couffin de mini bricks
Ensemble de mini bricks au thon, câpres, viande hachée et fromage.
Soupe z’dirf
Soupe tunisienne à base de semoule, câpres, citrons confits, boulettes de viande.
Crème de légumes
Soupe maison aux légumes de saison (courgette, carotte, céleri, potiron, pommes de terre).
Nos plats
Sind bade des délices de la méditerrannée
Filet de loup, filet de rouget de roche, poulpe et calamar.
Gambas grillées (sauce kerkénaise)
Gambas grillées avec sauce piquante (tomate, ail, cumin, piment rouge).
Côte à l’os grillée
Aux oignons et figues.
Entrecôte
Viande de bœuf grillée ou au BBQ selon votre choix (220 gr.)
Filet grillé beurre maître d’hôtel
Viande de bœuf grillée ou au BBQ selon votre choix (220 gr. )
Côtelettes d’agneau au romarin
Fines côtelettes d’agneau de Tozeur grillées.
Couscous à l’agneau
Le véritable couscous berbère à la viande fondante et légumes de saison.
Cuisse de poulet en croute
Servie avec des beignets de chou-fleur et pommes au four.
Rizotto de votre choix
Tomate et thon, saumon fumé, fruits de mer, champignons.
Nos spécialités
Les délices de Tabarka (minimum 2 personnes)
Assortiment de poissons et fruits de mer marinés puis grillés.
Chakhchoukha djéridienne
Met de fête composé de pâtes émiettées, arrosées de sauce rouge à la viande épicée et, selon les saisons, de courgettes, carottes, navets ou pommes de terre.
Agneau à la gargoulette
Viande d’agneau marinée cuite au four dans une jarre en terre.
Légumes farcis
Nouasser (poulet ou agneau)
Nos desserts
Ensemble de fruits de saison
Festival de tartes
Dattes de Tozeur farcies à la pâte de sésame
Parfait glacé
Au choix : dattes, pistaches, figues sèches.
Crème caramel maison
